Bauernbrot Dinkelbrot | mit 2,7% Pflaumenmus | 50% VollkornMehl

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Zutaten:

Wasser; Dinkelweizenmehl; Dinkelweizenvollkornmehl; Dinkel gepufft; 2,7% Pflaumenmus (Pflaumen und Zucker; oft mit Gewürzen wie Zimt und Nelken); Dinkelgranulat; Natursalz; Hefe; Flohsamenschalen; Roggenvollkornmehl

Getreidemischungsverhältnis:

99,9% Dinkel, 0,1% ChampagnerRoggen (50% Vollkorn)

Hinweise für Allergiker: Allergene nach EU-Liste

Nährwerte^***:

Vitamine & Mineralstoffe^***: (Die Werte in Klammern entsprechen x Prozent der empfohlenen Tageszufuhr)

Lagerung:

Dinkelbrot hat eine Verzehrsfrische von mehreren Tagen. Im Vergleich zu Weißbroten trocknet es nicht so schnell aus, dadurch behält es auch über längere Zeit sein volles Aroma und wird nicht so schnell altbacken. Bei optimaler Aufbewahrung im Brottopf ist unser Bauernbrot auch nach 3 bis 4 Tagen noch mit Genuss zu verzehren. Am besten schmeckt es natürlich ganz frisch.
Unser Rat: Kaufen Sie das Brot möglichst frisch und frieren Sie es portionsweise ein. Sie können das Brot langsam im Raum auftauen lassen oder Sie legen es kurz in den Toaster. Rösche und Duft begeistert Ihre Familie und Sie.

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Unser Dinkel-Bauernbrot mit Pflaumenmus

**Ein Meisterstück der Backkunst – Saftig, aromatisch und mit einer dezenten Fruchtnote.**

Erleben Sie unser Dinkel-bauernbrot, das in einer **langen, traditionellen Teigführung** zur Vollendung reift. Dieser langsame Prozess ist unser Geheimnis für den tiefen, vollen Geschmack und die hervorragende Bekömmlichkeit.

**Die inneren Werte:**

- **100 % Dinkelgenuss aus der Handwerksmühle:** Wir verwenden ausschließlich Dinkelmehl, das wir frisch aus einer **Handwerksmühle in Spittwitz** beziehen. Davon sind 50 % vollwertiges Dinkelvollkornmehl, das dem Brot seine charakteristische, **nussige Würze** und einen wertvollen Nährstoffgehalt verleiht.
- **Saftige Krume:** Die lange Reifezeit sorgt für eine außergewöhnlich elastische, feuchte und **luftig-weiche Krume** mit einer lebendigen, unregelmäßigen Porung.
- **Die besondere Note:** Eine kleine Menge erlesenes **Pflaumenmus** wird in den Teig eingearbeitet. Es sorgt für eine natürliche Süße und eine wunderbar dunkle Fruchtnote, die den nussigen Dinkelgeschmack perfekt ergänzt, ohne ihn zu dominieren.

**Das Äußere:**

- Eine kräftige und duftende Kruste umschließt das Brot. Sie ist herrlich **rösch und knusprig** und bildet den perfekten Kontrast zur saftigen Krume.

**Ihr gesundes Geschmackserlebnis:**

Durch den hohen Vollkornanteil und die lange Teigführung ist unser Dinkel-Bauernbrot besonders reich an Ballaststoffen und wertvollen Inhaltsstoffen. Es hält lange satt und bleibt dank seiner hohen Feuchtigkeit **tagelang frisch und saftig**.

Ideal für: Frühstück, Vesper oder als herzhafte Basis zu Käse, Wurst oder einfach pur mit Butter.

^*GDA (Guideline Daily Amount): Richtwert für die Tageszufuhr eines Erwachsenen basierend auf 2000 kcal. Der persönliche Bedarf variiert nach Alter, Geschlecht, Gewicht, Aktivität, etc.

^***Die Nährwertinformationen auf dieser Website sind berechnete Durchschnittswerte. Unterschiede in Herstellungstechnologie und Quellen von Zutaten können die Angaben zu den einzelnen Produkten genauso beeinflussen, wie regionale und saisonale Unterschiede. Produkt- oder Rezepturänderungen sind möglich und werden in regelmäßigen Abständen eingearbeitet. Die Auflistung der Angaben gibt den derzeitigen Stand wieder. Alle Angaben können ohne Bekanntgabe geändert werden. Es kann keine Garantie für eine 100%ige Vollständigkeit der Angaben übernommen werden. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten.